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"Alimentar el planeta, energía para la vida" es el lema de la Exposición Universal que la ciudad italiana de Milán acoge hasta el 31 de octubre. Su objetivo es abrir un diálogo entre actores internacionales, intercambiar puntos de vista y compartir soluciones para dos grandes retos de la humanidad: los problemas de nutrición y la escasez de recursos de nuestro planeta. PEFC se suma al reto de la expo con el proyecto "Sabores de Bosques Sostenibles" y con el uso de madera de origen sostenible con certificado PEFC en diferentes pabellones, stands, mobiliario y zonas de paso.

La Slow Food Area ocupa 3.300 m2 a pocos pasos de una de las entradas principales de la Expo. Se trata de un espacio sostenible diseñado por la firma suiza Herzog & de Meuron, uno de los más prestigiosos estudios de arquitectura del mundo. Los tres edificios modulares que la constituyen fueron construidos con madera de alerce certificada PEFC procedente de bosques gestionados de forma sostenible. Las estructuras -sencillas, luminosas y de larga duración- tienen un bajo impacto ambiental, y armonizan perfectamente con su contenido. Cuando termine la Expo, los edificios serán desmontados y reutilizados.

También se ha usado madera con certificado PEFC en el pabellón de Save the Children, diseñado por el estudio milanés Argot y construido por Legnolandia; los pabellones de Irlanda, Malasia, Austria, Colombia y una parte del de Bélgica; un kilómetro de camino de madera a lo largo del canal de la Expo; el mobiliario y los floreros del Fruit and Cereals Cluster; el stand de la World Association of Agronomists -compartido con la National Order of Doctors of Agronomy and Doctors of Forestry- y el teatro Slow Food.

La Expo de Milán es un escaparate mundial en el que más de 140 países muestran lo mejor de su tecnología, para responder al reto de garantizar una alimentación sana, segura y suficiente para todos, respetando al mismo tiempo el planeta y su equilibrio. Buena parte de esa respuesta pasa por el cuidado de los bosques, suministradores de una gran variedad de alimentos que, además de proporcionar comida a millones de personas, son un placer para el paladar. Por ejemplo, setas, hongos, trufas, piñones, castañas, frutas del bosque, miel, plantas aromáticas, incluso el cerdo ibérico criado en dehesas, son productos silvestres que están presentes en todas las cocinas. Desde PEFC España nos sumamos al reto de la Expo con nuestro proyecto "Sabores de Bosques Sosteniblesla certificación PEFC.

 

Fuente: modificado de Boletín trimestral PEFC nº 53.

 

 
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