Curso
Online

Cursos Medioambiente

Curso online que aportará los conocimientos fundamentales para realizar el aprovechamiento de un importante recurso de nuestro medio rural, tal y como establece la normativa vigente en la materia.

Escuela Internacional de Conocimiento Agroambiental.

del 14 de Mayo al 14 de Junio de 2018.

150 euros.

 50 horas lectivas, 4 semanas.

 

Información adicional:

Temario:

  • BLOQUE 1
    1. Aspectos generales
    2. Especies de interés comercial I
    3. Especies de interés comercial II
  • BLOQUE 2
    1. Instalaciones y personal de la industria micológica
    2. Legislación sobre comercialización
    3. Seguridad alimentaria en la industria micológica. Autocontrol
    4. Seguridad alimentaria en la industria micológica. Manipuladores de alimentos
  • BLOQUE 3
    1. Comercialización del producto en fresco
    2. Comercialización del producto congelado
    3. Comercialización del producto deshidratado
    4. Conservas y otros métodos de conservación
    5. Claves para la comercialización

Destinatarios: todos aquellos interesados en conocer los fundamentos la comercialización y transformación de setas y hongos silvestres y las posibilidades de emprendimiento en este sector en alza. El curso está adaptado para poder ser cursado por alumnos con diferente nivel formativo, desde titulados universitarios hasta personas sin ninguna formación pero con interés en la materia.

 

 Más información e Inscripciones:

Aprovechamiento y comercialización de setas y hongos silvestres

 

 
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