Obtenido el primer bioplástico para envases a partir del suero lácteo
Un equipo de investigadores ha logrado el primer material bioplástico a partir del excedente de suero de leche. Se trata del Polihidroxibutirato (PHB), obtenido mediante un bioproceso fermentativo del suero de leche, un subproducto procedente de la industria quesera. En Europa se estima que se producen anualmente 75 millones de toneladas de este producto, de las que cerca del 40% es desechado y gestionado como residuo en la industria alimentaria. AINIA centro tecnológico lidera este proyecto europeo financiado por el programa LIFE.