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Las previsiones se han cumplido para la Denominación de Origen Uclés, que el pasado jueves reunía a más de un centenar de personas en el Monasterio de Santiago de la localidad conquense para la celebración de la III Jornada Técnica Divulgativa de vino y sostenibilidad. La actividad fue inaugurada por Agapito Portillo, viceconsejero de Medio Ambiente del Gobierno de Castilla-La Mancha y contó con la participación de una licenciada en Ciencias Ambientales entre los 80 ponentes procedentes del mundo académico, empresarial o medios de comunicación.

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En representación de la Denominación Origen Uclés acudió Marisol Cantarero, de Finca La Estacada. También estuvieron presentes Joaquín Cuadrado, director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural; y Paloma García, presidenta del Patronato de Desarrollo Provincial de la Diputación de Cuenca.

Lola Núñez, gerente de la D.O. actuó presentó a cada uno de los ponentes. En el espacio de 'Vino, Cultura y Gastronomía', Núñez ha desvelado cómo fue la jornada, las principales ideas que transmitieron los ponentes invitados y la procedencia de la mayor parte de los invitados. Desde las bodegas de la comarca aplauden el éxito de este tipo de jornada técnica que antes se había celebrado en Tarancón y en Madrid: Vino, Cultura y Gastronomía' con Denominación de Origen Uclés.

 En las ponencias participaron el Master of Wine Andreas Kubach, director general de Península Vinicultores y de Bodegas & Viñedos Fontana; Santiago Mínguez, doctor ingeniero agrónomo de la Universidad Autónoma de Barcelona; Justo Banegas, de Alfatec Ingeniería-Consultoría; Alfonso Rodríguez, licenciado en Biología y doctor por la Universidad de Castilla-La Mancha; Francisco Jesús García Navarro, catedrático de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real, de la Universidad de Castilla-La Mancha; y el profesor José Ángel Amorós, de la misma escuela.

Para cerrar el capítulo de ponencias, Helena Fernández, directora de Medio Ambiente y Energía de eCo2 Innova Environment & Energy y licenciada en Ciencias Ambientales, informó sobre la reducción de la Huella de Carbono, enfocado a la sostenibilidad y al beneficio económico para las bodegas, así como la financiación y ayudas a inversiones en el sector vitivinícola.

 

Fuente e imagen: SER Castilla-La Mancha.

 


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