Proyecto Plantas Olvidadas: dos años impulsando la bioeconomía forestal
Tras dos años de actividad, el proyecto Plantas Olvidadas ha concluido con resultados “prometedores” en la revalorización de los frutos forestales y su papel en la gestión sostenible de los bosques. Así lo afirman las entidades impulsoras de esta iniciativa que ha combinado investigación, innovación gastronómica y dinamización rural con el objetivo de generar bioeconomía a partir de recursos silvestres.