Tecnologías limpias para elaborar productos ecológicos
La tecnología de extracción con CO2 supercrítico posibilita la aparición de nuevos productos ecológicos basados en ingredientes que, mediante procesos extractivos convencionales, no podrían alcanzar esta acreditación. El sector español de productos ecológicos alcanza un volumen de negocio superior a los 1.500 millones de euros, y España es el primer productor de alimentos ecológicos de la UE.